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初秋多吃这肉,比猪肉营养羊肉便宜,滋补不上火,孩子吃身体棒

来源:美食杰营养课堂    日期:2019-09-11 15:44:31     浏览:139

很多人喜欢吃牛肉,牛肉不仅好吃,而且是所有肉类中最低脂的,很受人们欢迎。牛肉的做法有很多,不仅可以炒,煮汤,还可以做成一道美味可口的粥,这道粥就是生滚牛肉粥,它不仅营养滋补,还特别美味,煮出来的牛肉爽口细腻,粥也粘稠好喝,如果不想吃饭,不妨可以做这道粥,根据自己的喜好还可以在煮好后放一些香菜,这样会更美味哦!如此营养美味的一道粥只需要几个步骤就可以轻轻松松完成。老人孩子都可以喝的一道粥。初秋多吃这肉,比猪肉营养羊肉便宜,滋补不上火,孩子吃身体棒。生滚牛肉粥

By xiaoduo

配料:

大米 100克、牛肉 100克、新鲜香菇 3个、姜 适量、香菜 几根、精盐 适量、食用油 适量、白胡椒粉 适量、料酒 适量

烹饪步骤:

1.先洗好米,用一点水浸泡着。

2.砂锅装半锅水,开始煮水。

3.等水煮开的时间,将牛肉切成薄片,一点盐,一点料酒,一点油,几片姜,腌制一会。不介意吃粥的时候吃到姜的话,建议切成姜丝。我切姜片是方便挑出来。

4.新鲜香菇洗干净切成薄片。

5.水开后,加半调羹油,先搅拌一下。加油是让粥更绵滑,同时防止糊底。

6.将米倒入,用勺子兜底搅拌几下,防止米粒沉底糊锅。盖上锅盖,等水再次煮沸后,转小火慢炖。中间要注意,隔8-10分钟左右用勺子搅一下,看下状态。

7.大概小火炖半小时左右,米粒全部开花,粥成这样的状态,就差不多了。

8.倒入香菇片,用勺子搅匀,煮两分钟。

9.尽量用筷子将牛肉一片片下到粥里,这样让每片肉都在粥里快速滚熟,不粘连。

10.加点盐和胡椒粉调味,用勺子搅匀。

11.牛肉片全变成这种褐色,再煮一两分钟,就可以关火了。

12.撒一点香菜或葱花就可以吃了。

烹饪小贴士:

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。

2.蛋白质需求量越 大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是:能增强免疫系统。

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标签Tags: 初秋 滋补 上火

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